Situé entre le Canal du Midi et la réserve Naturelle du Volcan de Roque Haute, à une encablure de la Méditerranée, le Domaine de Médeilhan est exploité par la même famille depuis 1890. Titulaire d'une maitrise en Droit des Affaires et diplômée en œnologie, Christine de Saussine, dans la continuité familiale, cultive depuis 1999 les 80 ha du domaine dont les atouts majeurs : ensoleillement exceptionnel, embruns marins, différents types de sols (basaltiques, vilafranchien et argilo limoneux) et une variété de cépages permettent de produire des vins fins, frais et expressifs.
